- На телефоне - смотри, как добавить ярлык 1000.menu на главный экран телефона (Андроид).
- Главная - рецепты, советы, статьи, фото, отзывы, комментарии и многое другое!
- Полезное
- Рецептосохранялка
- Каналы
- Главная - рецепты, советы, статьи, фото, отзывы, комментарии и многое другое!
- Подписанные кулинарные каналы
- Регистрируйся и подписывайся на каналы своих любимых кулинаров!
- Работа
- Работа на сайте
- Работай с нами - выбирай оплачиваемые рецепты и зарабатывай!
- Конкурсы
Дрожжевое тесто на кислом молоке
У меня в холодильнике оставалось немного кислого молока, а в планах было приготовить что-нибудь из выпечки. Полистав рецепты на сайте, решила приготовить дрожжевое тесто на кисло молоке и спечь из него большую пиццу. Молока у меня было 370 мл, поэтому при помощи калькулятора на сайте, рассчитала объем остальных ингредиентов для этого количества молока. Муки у меня ушло на тесто 600 грамм. Тесто вымешивала при помощи планетарного миксера. Затем чашу миксера накрыла полотенцем и поместила в теплую духовку на час, чтобы тесто подходило. За час тесто хорошо подошло и увеличилось в объеме примерно в 2,5-3 раза. Тесто получилось очень воздушным, эластичным и мягким. Из него получилась отличная вкусная пицца! Спасибо автору за рецепт!
Рулет из безе со сливками
К чаю решила приготовить по-летнему легкий и нежный десерт - рулет из безе со сливками.
С помощью калькулятора на сайте граммовки немного увеличила, готовила на 5 белков. Взбивала меренгу планетарным миксером до устойчивых пиков. Выпекала в духовке на силиконизированном коврике 20 минут, далее оставила в духовке до остывания. Корочка на меренге получилась румяной и хрустящей.
Подготовила крем из жирных сливок и творожного сыра, смазала им меренговый корж, выложила свежую клубнику, разрезанную на пополам. Аккуратно при помощи коврика свернула меренгу в рулет. Украсила остатками крема, свежей клубникой, ягодами черной смородины и листьями свежей мяты. Рулет получился потрясающий, нежный, легкий и тающий во рту!
Спасибо автору за простой и понятный рецепт! Буду готовить еще с удовольствием!
Кисель из клубники
На сайте нашла необычный рецепт клубничного киселя - кисель из клубники по-польски, решила попробовать.
Собрала с грядки спелую клубничку, подготовила необходимые ингредиенты: сахар, крахмал и питьевую воду. Клубнику промыла, очистила от плодоножек и обсушила. Далее измельчила ягоды в пюре при помощи блендера.
В кастрюлю всыпала сахар и воду, сварила сироп. В стакане развела до однородности картофельный крахмал в холодной воде, добавила к сиропу. Далее выложила пюрированную клубнику к сиропу с крахмалом в кастрюлю и довела до кипения.
По готовности кисель остудила в кастрюле до комнатной температуры, далее убрала в холодильник на несколько часов. Кисель подавала порционно в кружках. Кисель получился насыщенным, густым и вкусным! Настоящий клубничный десерт. Спасибо автору за необычный рецепт простого блюда!
Компот из вишни с косточками
Жаркое лето - компотная пора! Летом прохладный компот уходит просто на "ура".
Я решила сварить компот из вишни с косточками. Первым делом, собрала в своем саду спелые вкусные вишни
Вишни промыла в прохладной воде и очистила от плодоножек. Тем временем поставила кастрюлю с водой. Компот я варила из расчета на три литра воды, с помощью калькулятора на сайте посчитала сколько потребуется сахара и вишен для компота.
В кастрюлю добавила сахар и лимонную кислоту, сварила сироп, когда вода закипела аккуратно добавила ягоды вишни.
Проварила компот 15-20 минут на медленном огне и оставила его остывать и настаиваться.
Компот получился вкусным, насыщенным, в меру сладким и идеальным по кислоте. Такой компот очень быстро уйдёт в знойную летнюю жару! Спасибо автору за рецепт и идеальные компотные пропорции!
Ракушки фаршированные фаршем на сковороде
На ужин решила приготовить ракушки фаршированные фаршем на сковороде.
Для приготовления блюда использовала фарш из куриных бедер. Пока ракушки варились до готовности, на сковороде обжарила фарш с луком и морковью, добавила перемолотые спелые томаты, специи и свежий укроп. Накрыла крышкой и немного протушила. Фарш с овощами получился вкусный и ароматный с сочной томатной подливой. Ракушки для фарширования оказались слишком мелкими, как я не пыталась, но начинить их не удалось) поэтому я их просто перемешала с фаршем и овощами. Получилось очень даже вкусно и сочно за счет томатной ароматной подливы.
Пицца как в пиццерии в домашних условиях
Семья просила пиццы) на сайте нашла рецепт пиццы, как в пиццерии в домашних условиях, решила приготовить по нему.
Подготовила ингредиенты, граммовки для теста использовала по рекомендации автора. Тесто замешала планетарным миксером, далее отправила на час в духовку, чтобы тесто подошло. Тесто увеличилось в объеме примерно в 2,5 раза, стало очень эластичным и мягким.
Так как специальной круглой формы для пиццы у меня нет, то весь объем теста я раскатала на большой противень.
Далее подготовила томатный соус, пробила блендером сочный томат, добавила чеснок, специи и оливковое масло. Соус мне показался немного жидким, поэтому я решила его немного проварить для загущения. После варки соус получился просто бомбическим, ароматным и вкусным, им я смазала подготовленное тесто. Далее выложила нарезанную моцареллу и томаты, сюда же решила добавить немного грибов и рубленного мяса. Пиццу поставила выпекаться в разогретую духовку примерно на 10-12 минут.
Пицца получилась просто суперская! Вкусная, аппетитная и сытная. Семья такую пиццу оценила по достоинству. Спасибо автору за понятный и вкусный рецепт!